Samstag, 4. Februar, 13 – ca. 16 Uhr

Räuchern mit Kräutern für Einsteiger
Seit Menschen das Feuer kennen, werden duftende Pflanzenteile in die Glut gelegt. Die Kunst des Räucherns ist so alt wie die Menschheit selbst. Anleitung, Bedeutung und Wirkung von heimischen Räucherpflanzen auf Kohle, als Räucherbündel oder mit Stövchen.

Kursgebühr: 30 € inklusive Skript, Getränk und Räuchermischung

An jedem Tag tauchen wir ein in die Welt der Kräuter. Den Anfang machen im April die frühblühenden Gehölze. Diese bestimmen wir in freier Natur, ernten frische Blätter und Blüten und verarbeiten sie in der Grünwerkstatt zu einem heilenden Jahresauszug. Im Mai geht es um Essbares aus der Wildnis. Ob frische Kräuter oder aromatischer Maiwuchs, alles Essbare wird auf der Wanderung gesammelt und im Anschluß in der Grünwerkstatt zu kulinarischen Leckerbissen verwandelt. Im Juni stehen biologischer Sonnenschutz und Hautgesundheit im Focus. Wir stellen aus frischen Gartenzutaten eine Sonnenschutzlotion her. Die Augustzeit steht im Zeichen des Kräuterbrauchtums um Maria Himmelfahrt und der Kräuterweihe. Mit einem Ritualgebinde begehen wir die Hohe Zeit der Frauendreißiger. Die Herstellung und das Wissen um natürliche Antibiotika lassen uns gestärkt durch die kalte Jahreszeit gehen und beschäftigen uns im September. Am Ende der Kräuter-Zeit fangen wir im Oktober mit Hilfe der Destille die Düfte und Heilkräfte des vergehenden Kräuterjahres ein und nehmen diese mit durch den Winter.

Termine und Schwerpunkte:

jeweils von 09:00 bis 16:00 Uhr

Kosten:
120 € pro Termin (660 € bei Buchung des gesamten Kurses)

In der Kursgebühr enthalten sind Skripte, Materialkosten für die Kräuterzubereitungen in den Praxisteilen, Nutzung der Räumlichkeiten der Grünwerkstatt sowie des Schaugartens und Getränke an den Kurstagen.